BBQEXPERT-Pengetahuan tentang barbekyu
BBQEXPERT- Alat barbekyu
Alat barbekyu menurut metode yang berbeda berbeda-beda, pemanggang api terbuka, pemanggang arang, pemanggang oven, lumpur, pemanggang bambu, teppanyaki, pembakaran batu, nasi batu termasuk kategori barbekyu. Dalam film dan drama televisi, kita sering melihat tongkat kayu yang memakai ayam atau kelinci dipanggang di api unggun untuk memanggang adegan tersebut, yaitu dipanggang di api terbuka. Beberapa buku kehidupan liar sering berbicara tentang metode memanggang ini, pada kenyataannya, metode memanggang ini tidak layak untuk direkomendasikan, karena rata-rata orang yang berbicara tentang barbekyu api tidak boleh menguasai tungku, dan barbekyu api lebih cenderung menghasilkan zat berbahaya di atas. tubuh manusia. Pada saat yang sama di api unggun liar terhadap lingkungan lebih berbahaya, sangat aman, disarankan untuk tidak mencoba api barbekyu. Beberapa perbandingan cara barbekyu hanya pemanggang arang yang mudah dioperasikan, mudah dikendalikan, bahaya terhadap lingkungan paling kecil, bisa menjadi jenis makanan yang paling banyak dipanggang, disarankan agar Anda menggunakan barbekyu arang liar. Panggangan arang Alat-alat yang digunakan adalah: lubang barbeque, karbon, mematri, pisau, penjepit ikan, tusuk gigi dan lain sebagainya. Jenis lubang barbekyu yang umum di pasaran adalah kompor apel, kompor ringan, dan sebagainya. Merekomendasikan kotak persegi panjang, 'merah', 'Pathfinder' dan merek lain memiliki kompor jenis ini. Tungku ini memiliki keunggulan ketinggian barbekyu yang dapat disesuaikan, vitalitasnya mudah dikontrol, murah, sekitar 50 yuan. Kekurangannya adalah Anda tidak suka kompor apel bisa direbus dan diasapi, tetapi kompor apel tidak bisa diatur ketinggiannya, saya tidak bisa menerimanya. Situasi dan penggunaan kompor lainnya dapat dikonsultasikan oleh pedagang. Kota Zhengzhou, sejumlah toko luar ruangan sebagian besar menjual, Anda dapat menghasilkan lebih banyak, bertanya lebih banyak. Faktanya, jaring dalam panci dapat berfungsi sebagai tempat barbekyu, tetapi terlalu merepotkan untuk dioperasikan. Karbon umum di pasaran: karbon yang mudah terbakar, arang, karbon tiga mekanisme. Karbon yang mudah terbakar tersedia di toko luar ruangan, baik berbentuk persegi maupun pai. Karbon yang mudah terbakar pada permukaan lapisan lapisan mudah terbakar, dibandingkan dengan arang biasa yang mudah terbakar. Kerugiannya adalah lebih mahal. Keunggulan arang biasa adalah murah, kekurangannya adalah ukuran api barbeque yang berbeda tidak merata, waktu pembakaran yang singkat, proses pemanggangan harus ditambah karbon. Mekanisme karbon sebenarnya terbuat dari campuran karbon dan batubara, ditekan ke dalam multiprisma berongga, dari arang tersebut dapat dilihat komposisi batubara yang dikandungnya. Ukuran karbon yang seragam, waktu pembakaran yang lama, api yang seragam, bebas asap, dan murah. Banyak pilihan toko barbekyu profesional adalah jenis karbon ini. Kekurangannya adalah tidak mudah terbakar. Jika hanya dua atau tiga barbekyu yang menggunakan karbon ini, maka orang yang belum menggunakan karbon, mau tidak mau akan merasa ada sampah. Pisau mematri, penjepit ikan, dan pisau juga merupakan alat barbekyu yang umum, pilihlah untuk memudahkan pembersihan dan disinfeksi. Piring, sumpit, tusuk gigi sangat diperlukan, terutama tusuk gigi, berguna, dapat memperbaiki tinta dan ikan lainnya serta makanan lain yang mudah menggulung, namun juga dapat menggantikan sumpit sebagai alat untuk mengambil makanan. Siapkan beberapa piring bisa ditaruh makanan, mentah dan dimasak untuk dipisahkan. Jalinan, pisau, dan jaring harus dibersihkan sebelum acara barbekyu.
BBQEXPERT- Tempat dan Waktu
Makanan siap saji, rempah-rempah, kompor bisa digunakan untuk barbekyu liar. Tidak semua alam liar cocok untuk barbekyu, pilihan terbaik untuk transportasi yang indah dan nyaman. Beberapa kawasan hutan dan kawasan waduk dilarang barbekyu, perlu diketahui terlebih dahulu. Pilih lokasi harus memberi perhatian khusus pada keselamatan, perhatikan api, lokasi barbekyu di sekitar tidak ada semak atau terlalu banyak pohon
BBQEXPERT- Persiapan barbekyu
Lubang barbekyu biasanya dirakit, umumnya sangat sederhana, lihat instruksinya, atau tanyakan pada bisnisnya, mudah dimengerti. Sebelum digunakan bersihkan berbagai bagian tungku fungsi dan kegunaannya. Pemanggang barbekyu harus ditempatkan di tempat yang lebih rata, throttle harus berada di stopkontak. Arang dan mekanisme penyalaan karbon tidaklah mudah, Anda dapat menumpuk tumpukan bahan bakar karbon, karbon itu sendiri terbakar dan kemudian menyebar. Jika kondisi memungkinkan, yang terbaik adalah menyalakan api unggun, karbon ke dalam api, sampai karbon benar-benar terbakar, ke dalam barbekyu bisa. Jangan lupa membawa sekop industri dengan api unggun. Saat meletakkan toko ketika toko harus ditutup untuk memastikan daya tembak yang seragam. Setelah karbon terbakar, jangan buru-buru memanggangnya, panggang dulu sampai karbonnya merah semua, sampai benar-benar terbakar, lalu mulailah memanggang. Perhatian barbekyu kepada orang-orang tidak berdiri di outlet berikutnya, yang satu merokok besar, dan yang kedua terbang keluar Mars mudah membakar orang.
BBQEXPERT- Waktunya barbekyu
Proses barbeque sangat penting menggunakan minyak, cukup panggang daging di atas daging terlebih dahulu jangan terburu-buru mengoles minyaknya, sampai makanan panas, kencangkan lalu olesi minyak, makanan lain bisa dipanggang saat minyaknya. Jangan menyikat minyak untuk menyikat setelah setetes minyak sebagai standar, proses memanggang untuk menghindari jatuhnya minyak dalam oven barbekyu. Saat dipanggang encer, untuk menghindari pasta kue. Balik sebaiknya menggunakan sumpit yang panjang, jangan dengan tangan agar tidak gosong. Meletakkan makanan mentah sebaiknya memperhatikan makanan cepat saji dan matang serta memberi sedikit jarak untuk mencegah kontaminasi pada makanan matang. Tusuk sate ditempatkan sejauh mungkin ke tengah pendulum tungku, dipanggang dalam proses untuk mengubah lokasi tusuk sate untuk memastikan bahwa seluruh rangkaian daging dipanggang pada saat yang bersamaan. Sayap ayam sangat cocok untuk makanan barbekyu, mudah dimasak, dan kulitnya memiliki kandungan lemak tinggi, dimakan hingga sangat harum. Saat memanggang waktu memperhatikan agar sebagian besar tidak mudah matang, sebaiknya diletakkan di atas konsentrasi api. Ayamnya tidak mudah dipanggang, bisa dipotong kecil-kecil, atau dipanggang matang, rasanya sama nikmatnya. Barbekyu jagung langsung tidak mudah dipanggang secara merata, dan ayam bisa sama, dipanggang matang. Ikan bakar paling enak pakai map ikan. Jika Anda menggunakan kompor apel, selain dipanggang, Anda juga bisa menikmati kuah, panggang, dan pengasapan yang asyik. Akan ada arang yang terbakar ditempatkan di sekitar pelat karbon, penutup tutupnya bisa direbus, makanan dalam jumlah besar, dan sayuran cocok untuk direbus, tetapi untuk menguasai waktu. Perhatikan kebersihan makanan, jangan makan makanan yang dipanggang. Harga makanan yang dimasak mahal, dan bila dimakan, Makanan yang dipanggang, terutama daging, berbahaya bagi tubuh manusia, jangan dimakan. Saat menambahkan karbon, perhatikan menunggu sampai karbon baru benar-benar terbakar lalu dipanggang, karena karbon yang tidak terbakar sempurna mudah menghasilkan gas berbahaya, tidak kondusif bagi kesehatan. Saus barbekyu berbeda untuk makanan berbeda, pasta kacang manis untuk cumi, sotong, saus tomat untuk keripik kentang, saus wortel cocok untuk banyak daftar rasa makanan.