Barbekyu (dipanggang langsung di atas api) adalah nama Inggris untuk barbekyu (umumnya dikenal sebagai BBQ), mungkin dari Karibia. Di masa lalu orang Perancis datang ke Karibia, di pulau itu akan disembelih seluruh domba dari janggut sampai pantat (de la barbe au cul) di atas panggangan setelah makan, makanan ini disebut sebagai barbe-cul (berevolusi menjadi barbekyu Kata tersebut, tetapi juga karena isyarat dan homonim alfabet bahasa Inggris Q, menjadi barbeque, dan kemudian lebih disingkat menjadi BBQ 1 Desember 2017 dari implementasi resmi "spesifikasi terjemahan bahasa Inggris bidang pelayanan publik" menetapkan bahwa di bidang. pelayanan publik , Grilled for Grill (dipanggang dalam wajan) atau Barbecue (dipanggang langsung di atas api)
Karena daging akan dipanggang saat diasap, barbekyu umum dilakukan di luar ruangan. Namun banyak restoran juga telah mengembangkan jenis makanan barbekyu dalam ruangan, di Asia seperti Jepang, Korea Selatan dan Cina Taiwan dan tempat-tempat lain, yang disebut restoran panggang juga disebut toko barbekyu, yaitu di kursi dalam ruangan sebelum masing-masing dibangun di meja Barbekyu pemanggang atau loyang, letakkan kompor arang atau gas dan oven listrik, rak atau rak, loyang atau oven sehingga konsumen dapat memiliki daging mentah atau makanan mentah dengan cara dipanggang. Meskipun terutama mengacu pada daging panggang, namun saat ini banyak bahan yang dipanggang dapat dikatakan bahwa bahan apa pun, termasuk sayuran, buah-buahan dan sebagainya dapat dipanggang, Asia juga umum tahu, jamur, paprika hijau adalah barbekyu Umum.
panggang
panggang
Dalam masakan Cina terdapat jenis barbeque, antara lain: angsa panggang, ayam kecap, daging babi, daging babi dan lain sebagainya, bukan pengunjungnya sendiri yang membakar kelas barbeque tersebut, namun dalam bahasa Inggris disebut juga BBQ. Pola makan Cina, memasak melalui empat tahap perkembangan, yaitu: memasak api, memasak batu, memasak air, minyak goreng. Memasak dengan api adalah metode memasak yang paling primitif. Cara paling primitif untuk membakar api adalah dengan membakar dan memanggangnya. Penjelasannya ada dua macam: yang pertama membuat benda-benda menyala dengan api, seperti membakar api, membakar kayu, dan lain-lain; yang kedua adalah dengan menggunakan api atau memanaskan sesuatu untuk memanaskan perubahannya, seperti air mendidih, arang dan sebagainya. Lapisan kedua berarti gambar yang dalam, luka bakar akibat memasak. Barbekyu berisi: diasap, dipanggang, dipanggang. Barbekyu memainkan bagian penting dari barbekyu. Ahli arkeologi di selatan Kota Linyi, Benteng Wulibao digali di akhir Dinasti Han Patung-patung Dinasti Han di makam yang ditemukan di kedua sisi diukir dengan kebab dari batu, penelitian menemukan bahwa kedua lukisan tersebut melihat karakternya adalah Cina Han, mereka Panggang tusuk sate adalah tusuk daging sapi dan kambing. Dua peta dapur mencerminkan adat istiadat makanan rakyat Lunan 18 tahun yang lalu.
panggang
panggang
Neolitik ke pra-Qin, yang dipanggang dan Terbakar sinar matahari, terbakar, terbakar adalah sama. Dengan kemajuan memasak, meskipun munculnya metode memasak air dan minyak, metode memanggang tidak hilang, tetapi juga memiliki banyak trik. Perkembangan dahulu, sudah ada yang dipanggang putih, dipanggang lumpur, dipanggang lumpur, dipanggang dalam tali, dipanggang, dipanggang dalam acar, dipanggang renyah, dipanggang dalam pasta gantung, dipanggang dalam mie, dipanggang dalam garpu, dipanggang dalam kait, dipanggang, Kompor, Panggang wajan, Oven dipanggang, dipanggang dengan bambu, dipanggang dengan api unggun dan berbagai metode memanggang lainnya, menunjukkan barbekyu yang lezat, bagi orang-orang dalam hal ini adalah godaan dan daya tarik yang besar.
Banyak kota dalam negeri yang memiliki cara barbekyu yang unik, loyang, setrika, jaring besi, kompor panjang, sebagian besar adalah arang, penggunaan karbon yang berbeda tidak sama. Rasa barbekyu utara terasa lebih stres, bahan-bahan, acar, diaduk, sangat dikatakan. Misalnya khusus untuk penerapan celupan barbeque, dan dicampur dengan daging ke dalam jinten, sangatlah istimewa.