Pabrik peniup bbq arang - Resep hidangan barbekyu asin dan berbumbu
Dengan datangnya musim panas, barbekyu luar ruangan sangat penting, tetapi tidak untuk makan rasa restoran barbekyu, jadi peralatan barbekyu tungku fu ribuan menyelesaikan berbagai resep bumbu acar untuk referensi, dengan harapan musim ini untuk Anda dan keluarga Anda makan barbekyu.
1, acar daging dan bumbu (jumlah daging segar per 5 kilogram harus ditambahkan ke bumbu):
Metode: 1 bahan string daging kambing Xinjiang segar (Wuhan) 1,5, MSG (tingkat segar 99%, semua kesegaran berikut) 70 - 90 gram, 36 gram garam, 1 segar khusus 1 kantong (buatan Wuhan) , jahe, bawang merah (cincang) 40 gram, gula pasir 7 gram. Bubuk abon daging kering 25 gram, tepung ubi jalar 250 gram akan menjadi bahan baku potongan daging yang direndam dalam aduk rata, tersedia tali bambu 10 menit untuk dipanggang.
Cara 2: Tiga belas manis 100 gram, monosodium glutamat (segar 99%) 70 - 90 gram, garam 36 gram, minyak Peru terutama segar 1, 1 bungkus, bawang jahe 40 gram, gula pasir 7 gram, daging gembur 25 gram, 250 gram tepung kanji merah musim panas. Segala macam bahan mentah dimasukkan ke dalam potongan daging yang dicampur bumbu marinasi, 15 menit sudah bisa dipanggang.
2, sayap ayam, ayam, ayam, bebek, angsa, sayap ayam semua makanan burung pegar, puyuh, merpati dll. Rumus penyedap asinnya adalah sebagai berikut (5 kilogram makanan ditambahkan ke komponen bumbu):
Pedas kering (Wuhan) 2, garam 60 gram, MSG 90 gram, terutama segar 1, 1 bungkus, jahe, bawang merah (cincang) 30 gram, daging giling 20 gram, gula pasir 7 gram, tepung ubi jalar 150 gram; bahan baku dan 5 kilogram makanan di hentikan seragamnya, rendam selama 20 menit dirangkai. Jika adonan sudah kering dan bahan belum terendam, sebaiknya tambahkan air secukupnya agar bumbu meresap sempurna pada daging, sehingga tidak boleh terlalu encer. Ini adalah bahan mentah yang dipanggang.
3, ayam, bebek dan angsa, formula asin dan berbumbu (5 kilogram makanan ditambahkan ke komponen bumbu):
Bilas makanan ke dalam panci, tambahkan air yang tergenang, tambahkan garam 110 gram, jahe (pemecah film) 80 gram, MSG 100 gram, bawang bombay segar 50 gram, merica 10 gram, masak api, hingga ceker besar bubble lurus, dengan tanda di pecah dapat menghilangkan rasa dingin setelah setiap senar2 yang akan dipanggang.
4, ikan: semua jenis ikan dalam setengah ikan, tali ikan, ikan utuh, ekor ikan dan jenis formula penyedap acar lainnya adalah (5 kilogram makanan ditambahkan ke komponen bumbu):
Tiga belas manis 100 gram, garam 60 gram, gula pasir 90 gram, MSG 80 gram, terutama segar 1, 1 bungkus, jahe, bawang merah (cincang) 40 gram, mentega wangi 60 gram (modulasi di bawah), manis 150 gram bubuk kentang.
Kelas 5: semua hewani, iga babi dimodulasi dengan rumus sebagai berikut: 5 kg daging babi segar, tambahkan 110 gram tiga belas bumbu, 20 gram lima bumbu bubuk, 36 gram garam, 30 gram bubuk pelunak daging, 8 gram gula pasir, 80 gram MSG, 1 buah jahe segar, 1 bungkus, bawang merah (cincang) 40 gram 150 gram tepung ubi jalar. Bahan baku dan iga di atas tercampur rata dan renyah setelah 20 menit untuk dipanggang
6, sayuran: Labu, terong, kentang, dan Tongkol Jagung, kubis dan jenis bumbu lainnya formula:
500 gram tepung ubi jalar, 1500 gram garam halus, 400 gram monosodium glutamat (bubuk halus), 2 bungkus 1 segar spesial, tiga belas kemenyan 420 gram, 30 gram gula putih dan 150 g wijen . Bubuk shikonin (penyedap rasa) 50 gram, bubuk campur ke dalam kantong wangi, sisihkan, panggang sayuran dengan baik di atas kompor, lalu tuangkan sendok dengan bubuk ke dalam blok sayuran, masing-masing 1 gram, 0,5 gram setiap sisinya, di kuas dengan cat kue seragam basah. Berapa banyak esensi yang bisa dipanggang terlebih dahulu 3-5 sesuai selera masing-masing, sesuai selera setempat untuk menambah atau mengurangi jumlah bubuk.
