Masakan Timur Tengah adalah harta karun rasa, dan tusuk sate adalah bagian terkemuka dari warisan kuliner yang kaya ini. Sebagai pemasok tusuk sate, saya memiliki hak istimewa untuk terlibat dalam persiapan dan distribusi makanan lezat yang menyiram mulut ini. Di blog ini, saya akan membagikan beberapa resep tusuk sate Timur Tengah yang populer yang pasti akan menggoda selera Anda.
1. Shish Kebab
Shish Kebab mungkin adalah tusuk sate Timur Tengah yang paling baik. Biasanya terdiri dari potongan daging yang diasinkan dengan sempurna.
Bahan-bahan
- 1 pon domba, daging sapi, atau ayam, dipotong menjadi kubus 1 inci
- 1 Bawang besar, dipotong menjadi wedges
- 1 paprika hijau, dipotong menjadi potongan -potongan besar
- 1 paprika merah, potong besar
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan jus lemon
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
Persiapan rendaman
Dalam mangkuk besar, kocok minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, paprika, jintan, garam, dan lada hitam. Tambahkan kubus daging ke dalam mangkuk dan aduk untuk melapisinya secara merata dengan rendaman. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 2 jam, atau lebih disukai semalam.
Perakitan dan memanggang
Panaskan panggangan Anda ke sedang - api tinggi. Masukkan daging daging yang diasinkan, irisan bawang, dan potongan -potongan paprikaTongkat Kebab Jagung Untuk BBQ Grill. Pastikan untuk meninggalkan ruang kecil di antara setiap bagian untuk memastikan memasak. Panggang tusuk sate selama sekitar 8 - 10 menit, balikkan sesekali, sampai daging matang dan memiliki arang yang bagus di luar.
2. Tusuk sate falafel
Falafel adalah hidangan vegetarian Timur Tengah klasik, dan ketika berubah menjadi tusuk sate, itu menjadi pilihan yang menyenangkan dan lezat.
Bahan-bahan
- 1 cangkir buncis kering, direndam semalaman
- 1 bawang kecil, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir peterseli segar, cincang
- 1/4 cangkir ketumbar segar, cincang
- 1 sendok teh jintan tanah
- 1 sendok teh ketumbar darat
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh cabai rawit (opsional)
- 1/2 cangkir semua - TUJUAN TUJUAN
- Minyak Sayuran Untuk Menggoreng
Persiapan campuran falafel
Tiriskan buncis yang direndam dan letakkan di food processor. Tambahkan bawang, bawang putih, peterseli, ketumbar, jintan, ketumbar, garam, lada hitam, dan cabai rawit (jika menggunakan). Pulsa campuran sampai dikombinasikan dengan baik tetapi masih sedikit tebal. Pindahkan campuran ke mangkuk dan aduk tepung. Biarkan campuran beristirahat selama 15 - 20 menit.
Perakitan dan memasak
Bentuk campuran falafel menjadi bola -bola kecil dan ambilBBQ Chicken Tusuk Tusuk Hidangan. Panaskan sekitar 2 inci minyak nabati dalam wajan besar atau oven Belanda di atas sedang - api besar. Ketika minyak panas (sekitar 375 ° F), dengan hati -hati menurunkan tusuk sate ke dalam minyak dan menggorengnya selama sekitar 3 - 4 menit, atau sampai mereka berwarna cokelat keemasan dan renyah. Tiriskan tusuk sate falafel di atas handuk kertas.
3. KOFTA Tusuk sate
Kofta adalah campuran daging berbumbu yang biasanya dibentuk menjadi sosis - seperti bentuk dan panggang.
Bahan-bahan
- 1 pon daging sapi atau domba
- 1 bawang kecil, parut
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir peterseli segar, cincang
- 1/4 cangkir mint segar, cincang
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 telur
Persiapan campuran kofta
Dalam mangkuk besar, campurkan daging giling, bawang parut, bawang putih cincang, peterseli, mint, paprika, jintan, ketumbar, garam, lada hitam, dan telur. Campur bahan dengan baik dengan tangan Anda sampai tercampur rata.
Perakitan dan memanggang
Ambil sekitar 1/4 cangkir campuran kofta dan membentuknyaSuku cadang barbekyu twist taku todaan kebab, mulai dari ujung dan bekerja ke bawah, menyebarkan campuran secara merata di sepanjang tusuk sate. Panaskan panggangan Anda ke sedang - api tinggi. Panggang tusuk sate kofta selama sekitar 10 - 12 menit, balikkan sesekali, sampai daging matang dan memiliki kerak yang bagus di luar.
4. Halloumi dan Tusuk Tusuk Sayuran
Halloumi adalah keju semi -keras dan bersinar dari Siprus yang populer di masakan Timur Tengah. Saat dipanggang, ia mengembangkan kerak emas yang indah.
Bahan-bahan
- 8 ons keju Halloumi, potong menjadi 1 - inci kubus
- 1 zucchini, dipotong menjadi irisan tebal
- 1 labu kuning, potong menjadi irisan tebal
- 1 bawang merah, potong menjadi irisan
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Persiapan rendaman
Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, jus lemon, oregano, garam, dan lada hitam. Tempatkan halloumi kubus, irisan zucchini, irisan squash kuning, dan irisan bawang merah dalam mangkuk besar. Tuang bumbu di atas bahan -bahannya dan aduk untuk melapisinya secara merata. Biarkan sayuran dan keju direndam selama sekitar 30 menit.
Perakitan dan memanggang
Panaskan panggangan Anda ke sedang - api tinggi. Masukkan kubus halloumi, irisan zucchini, irisan squash kuning, dan irisan bawang merah ke tusuk sate. Panggang tusuk sate selama sekitar 6 - 8 menit, balikkan sesekali, sampai sayuran empuk dan Halloumi memiliki kerak emas yang bagus.
Resep tusuk sate Timur Tengah ini hanya sekilas ke dunia masakan Timur Tengah yang beragam dan lezat. Apakah Anda seorang juru masak rumahan yang ingin mencoba sesuatu yang baru atau pemilik restoran yang ingin menambahkan beberapa rasa otentik ke menu Anda, tusuk sate ini adalah pilihan yang bagus.
Sebagai pemasok tusuk sate, saya menawarkan berbagai macam tusuk sate berkualitas tinggi yang cocok untuk semua resep ini dan banyak lagi. Jika Anda tertarik untuk membeli tusuk sate untuk rumah atau bisnis Anda, saya ingin mengobrol dengan Anda. Hubungi saya untuk membahas kebutuhan Anda, dan kami dapat memulai kemitraan yang hebat dalam membawa tusuk sate Timur Tengah yang menakjubkan ini ke meja Anda.
Referensi
- "Buku Masakan Timur Tengah Lengkap" oleh Arto der Haroutunian
- "Makanan Timur Tengah: Rasa Mediterania" oleh Paula Wolfert